Tripa de cerdo - ø26/28 - 45 m

Esta tripa de cerdo es adecuada para la producción de diferentes tipos de embutidos como salchichas, Roster, Bockwurst, asados frescos, galletas saladas, etc.

El intestino es fácil de procesar y se puede ahumar. Las tripas de cerdo se salan y se entregan envasadas al vacío.

Consejo: Los extremos del paquete siempre están atados entre sí. Coge el manojo, remójalo en agua tibia y retira los mechones que quieres rellenar. Las tripas demasiado empapadas se pueden volver a salar fácilmente.

Características

Longitud: 45 metros

Diámetro: 26/28 mm

Almacenamiento: posible en estado frío durante varios meses incluso después de procesado

Uso: enjuague bien los intestinos con agua antes de procesarlos y déjelos en remojo tibio durante unos 20-30 minutos, entonces estarán listos para ser rellenados