Ollas de cobre con asas 30 cm

Realizados a máquina, por fundición, en cobre liso o martillado, con mangos de latón o arcos de hierro, ofrecen algo para todos los gustos.

Estas ollas de cobre están destinadas a cocinar, normalmente calamares o mermeladas, pero se pueden utilizar para muchos otros platos o incluso para elaborar cerveza. Están fabricados íntegramente en cobre (interior y exterior), a excepción de las asas (latón) o el arco (hierro).

Las ollas de cobre no están enlatadas por dentro y por eso es necesario retirar la comida después de haberla cocinado para que el cobre no se oxide y la comida no absorba toxinas.
En el sur de Portugal y en la gastronomía española, es tradición cocinar los calamares en una cacerola de cobre para darle un sabor característico.

Todas las ollas y sartenes de cobre tienen un fondo plano y se pueden utilizar en una placa vitrocerámica, una estufa de gas o de leña. Nunca deben usarse en placas de inducción.