Levadura seca de vino Vinoferm Chardonnay, 7g

Esta levadura seca especial de Vinoferm es ideal para la fermentación de vinos blancos en particular con frutos maduros y complejos (frutas tropicales maduras). La levadura es especialmente adecuada para vinos envejecidos en madera y tiene una buena resistencia al SO2. La fermentación es rápida con poca formación de espuma.

Características:

Saccharomyces cerevisiae
Temperatura de fermentación: 12-19 °C
Requisito de nutrientes de levadura: medio
Tolerancia al alcohol: 16 %
Producción de glicerol: 4-6 g/l
factor asesino: sí
Libre de transgénicos y vegano

Esta levadura es ideal para variedades de uva como Chardonnay, Ugni Blanc, Viognier, Chenin Blanc, Riesling, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris y Solaris.

Dosificación:

15-25g/hl

Solicitud:

Mezclar 1 parte de levadura con 7 partes de agua y 3 partes de mosto a 35-40 °C. Dejar reposar por lo menos 15 minutos. Luego echar el mosto. Asegúrese de que la temperatura de la levadura madre no difiera más de 10 °C de la temperatura del mosto en el tanque de fermentación.

Durabilidad:

Envasado al vacío. Conservar sin abrir en un lugar fresco y seco (<15 °C, idealmente entre 4 y 8 °C). Consumir dentro de los 2-3 días posteriores a la apertura.

OenoBioTech es un fabricante y distribuidor independiente líder de ingredientes para bebidas y coadyuvantes de procesamiento de alta calidad para vino, cerveza, sidra, alcohol potable y jugos de frutas. La empresa está certificada según ISO 9001, ISO 22000 y FSSC 22000, así como Kosher y Halal.

Especificaciones:

Paquete de vacío: no
Levadura de envasado: bolsas en porciones
Especies de levadura: Cerevisiae
Temperatura ideal de fermentación: 16 °C
Forma de levadura: Seca
var. Diastásico: no
Tolerancia al alcohol: 16 %
Para vino: blanco
Tamaño del envase: 7 g
Adición: 20 g/hl
Dimensiones (incluido el embalaje):
- Ancho: 3,00 mm
- Altura: 95,00 mm
- Longitud: 65,00 mm
- Peso: 7,00 g