Crea tu propio vino

Crea tu propio vino de bricolaje para futuros enólogos aficionados

Para muchas personas, una buena copa de vino es lo que hace que una deliciosa comida en un ambiente agradable sea perfecta. En este contexto, la mayoría de los amantes del vino probablemente no pensarán en crea tu propio vino. Sin embargo, la producción de vino casero es cada vez más popular.

Si tú también quieres probarlo, has venido al lugar correcto. Porque en nuestra tienda encontrará los juegos adecuados para hacer vino usted mismo.

Hacer vino usted mismo: las cosas más importantes de un vistazo

• Al hacer vino, puede elegir entre la fermentación de puré y la fermentación de jugo.
• Además de las uvas, también se pueden usar otras frutas para hacer un sabroso vino de frutas.
• Si quiere hacer vino usted mismo, definitivamente debe prestar atención a las buenas condiciones de higiene y una dosificación exacta de todos los ingredientes durante la producción.
• Un kit con todos los utensilios e ingredientes necesarios es ideal para principiantes que quieran probar suerte en la elaboración del vino en casa.
• En nuestra tienda puedes comprar varios paquetes de inicio que puedes usar para crea tu propio vino.

Crea tu propio vino: ¿merece la pena?

Ciertamente, no hace falta decir que la producción de vino implica trabajo. Sin embargo, cada vez son más los amantes del vino que deciden intentar hacer vino ellos mismos. Después de todo, no es solo el disfrute de las propias creaciones lo que es muy divertido, sino también su producción, de modo que un nuevo pasatiempo puede desarrollarse rápidamente a partir de ellas.

Si bien necesitará un poco de experiencia para obtener resultados satisfactorios, la elaboración del vino en casa es sorprendentemente fácil con los ingredientes y las herramientas adecuadas.

Si eres principiante y quieres empezar tus primeros intentos, te recomendamos adquirir un pack de inicio que contenga todos los utensilios necesarios (aparte de las uvas). Usted mismo puede pedir fácilmente un set de vino de este tipo en nuestra tienda y recibirlo si es necesario.

Crea tu propio vino con jugo o puré

Cuando se trata de la elaboración del vino, básicamente tienes dos opciones diferentes. O fermentas el jugo de la fruta o te decides por la llamada fermentación en puré.

Si decide utilizar la fermentación del jugo, primero debe prensar las uvas con un exprimidor después del lavado. El jugo de uva obtenido de esta manera se utiliza luego para la fermentación.

Si, por el contrario, desea utilizar la fermentación en maceración para hacer su vino, debe triturar toda la fruta. Obtienes una pulpa de fruta dura que contiene la piel y las semillas de las palomas además de la pulpa y el jugo.

El vino elaborado con jugo es más ligero y menos aromático que el vino elaborado con puré. Esto se debe al hecho de que muchos de los ingredientes de la pulpa no se liberan directamente cuando se prensa el jugo, sino solo durante el transcurso de la fermentación del macerado. La fermentación del jugo se utiliza en la producción de vino blanco, mientras que el vino tinto se produce mediante la fermentación en puré.

Crea tu propio vino tinto

Si desea crea tu propio vino tinto, debe confiar en la fermentación en maceración. Esta es la única forma de extraer de la fruta los sabores que son tan importantes para el aroma típico del vino tinto.

Crea tu propio vino blanco

Si desea crea tu propio vino blanco, debe confiar en la fermentación del jugo. Para ello, las uvas solo se trituran brevemente para permitir que los aromas se liberen de la fruta. Después de unas pocas horas, el mosto se prensa y se obtiene un mosto de uva dulce. Luego, esto debe separarse de los residuos de la fruta antes de que finalmente pueda fermentarse.

¿Qué papel juega el color de la uva en la elaboración del vino?

Muchas personas opinan que solo se usan uvas blancas para hacer un vino blanco y solo uvas rojas para hacer un vino tinto. Sin embargo, eso no es del todo correcto. Porque los pigmentos que dan al vino tinto su color característico se encuentran en la piel de las uvas.

Dado que el puré se prensa después de un breve período de tiempo cuando se elabora vino blanco, el colorante no se puede disolver antes de que el mosto de uva se procese más. Por lo tanto, también es posible hacer un vino blanco a partir de uvas rojas. Por supuesto, eso no se aplica al vino tinto. Para esto necesitas absolutamente uvas rojas.

Haga sus propias instrucciones de vino

La elaboración del vino es, sin duda, un tema complejo que no se puede explicar completamente en unas pocas frases. Sin embargo, nos gustaría darle al menos una descripción general aproximada de los pasos necesarios para hacer vino usted mismo..

Por supuesto, al igual que con otros alimentos, es muy importante practicar una buena higiene al crea tu propio vino. Dicho esto, los ingredientes para su vino deben pesarse cuidadosamente.

En primer lugar, debes lavar y secar las palomas. Utilice fruta madura y fresca para su vino. Dependiendo de si utiliza la fermentación de mosto o jugo, se trabaja con el mosto que consta de toda la fruta o con el jugo de fruta prensada o el mosto de uva cuando se elabora el vino.

¿Se necesita azúcar para hacer vino?

Si quieres hacer vino tú mismo, el azúcar juega un papel clave. Porque este se convierte en alcohol durante la fermentación con la ayuda de la levadura. Dependiendo del contenido de azúcar de las uvas, es posible que deba agregar azúcar adicional al hacer su vino. Puede hacerlo bien al principio o gradualmente a medida que avanza la fermentación.

La cantidad de azúcar que necesita depende de la cantidad de uvas y de la levadura utilizada para hacer el vino. Básicamente, cuanto más azúcar haya en el tanque de fermentación al principio, más alcohol contendrá el vino terminado al final.

Adición opcional de ácido

Otro ingrediente que puede necesitar para hacer vino en determinadas circunstancias es el ácido láctico o cítrico. Si esto es realmente necesario depende de la fruta utilizada. Las uvas contienen naturalmente suficiente ácido. Especialmente si desea hacer su vino a partir de otra fruta, es posible que la adición de ácido sea absolutamente necesaria para el éxito de su proyecto.

levadura para fermentacion

La levadura es fundamental para la elaboración del vino. Esto es lo que asegura que el azúcar contenido en el puré o jugo pueda fermentar para formar alcohol. Es crucial para el éxito de su propio vino que utilice levadura viva diseñada específicamente para este propósito. La levadura de panadería del supermercado, por otro lado, no es adecuada para la fermentación del vino y, por lo tanto, no le dará el resultado deseado.

Vierta el puré en el tanque de fermentación.

Una vez que hayas preparado tu puré, ahora debes verterlo en un tanque de fermentación y tener paciencia. Finalmente, al tercer día, comienza la fermentación. Tenga en cuenta que el volumen del contenido en el recipiente puede casi duplicarse debido a la fermentación. Por esta razón, solo debe llenar el fermentador hasta la mitad.

Aparte de eso, es importante que el contenedor esté equipado con un bloqueo de fermentación especial. Esto asegura que el ácido carbónico formado durante la fermentación del vino pueda escapar, mientras que al mismo tiempo el contenido está protegido de la entrada de oxígeno.

¿Qué temperatura para la fermentación del vino?

Para el éxito de su vino casero, es importante, entre otras cosas, prestar atención a la temperatura de fermentación correcta. Lo ideal es que esté en un rango entre 18 y 20 grados centígrados.

Dependiendo del espacio disponible, la conservación durante la fermentación puede ser en bodega, en despensa o en trastero.

¿Cuánto dura la fermentación del vino?

La fermentación del vino lleva algún tiempo. Dura entre dos y tres semanas para el vino blanco y entre cuatro días y un mes para el tinto, según la variedad. Por último, pero no menos importante, la temperatura también influye en el tiempo de fermentación. Si quieres intentar hacer vino en privado, para el vino tinto suele ser suficiente dejar fermentar la mezcla durante aproximadamente una semana.

Tiempo de trasiego

Al final de la fermentación, el vino debe ser sulfurado y luego almacenado en el tanque de fermentación durante otras tres o cuatro semanas. Pasado este tiempo, para eliminar los depósitos que se han acumulado en el fondo del depósito, se traslada a otro depósito de fermentación.

En este, el vino se vuelve a almacenar durante unas cuatro semanas antes de que se pueda realizar un segundo trasiego y se puedan volver a eliminar los depósitos.

Embotella el vino terminado

Finalmente, solo tienes que embotellar el vino terminado de tu propia producción. Debe agregar sorbato de potasio antes del embotellado para matar la levadura que todavía está presente en el vino y así evitar la fermentación secundaria en las botellas. Además, asegúrese de que las botellas estén secas y realmente limpias.

Lo mejor es utilizar corchos de vino clásicos para cerrar las botellas de vino. Si ha comprado el juego adecuado para hacer vino usted mismo, a menudo ya está incluido en el alcance de la entrega, por lo que no tiene que comprarlo por separado.

¿Cuánto tiempo se debe almacenar el vino de su propia producción?

Como usted, como conocedor de vinos, sabe con certeza, un buen vino necesita un tiempo para madurar y desarrollar todo su aroma. Eso no significa que no puedas beber tu vino directamente después de la fermentación. Sin embargo, no debe esperar una experiencia de sabor especial en este caso.

Por lo tanto, tiene sentido almacenarlo durante al menos tres o cuatro semanas después de la fermentación y realizar un primer trasiego. Si prefiere un almacenamiento más prolongado y varios trasiegos, depende totalmente de usted si desea crea tu propio vino.

Haz vino de frutas tú mismo

Como se sabe generalmente, las uvas se utilizan en la producción de vino. Sin embargo, las uvas están lejos de ser la única opción a la que puede recurrir si está interesado en crea tu propio vino.

Las posibles alternativas son, por ejemplo, las fresas o las cerezas, que también se pueden utilizar para hacer usted mismo un sabroso vino de frutas. Además, por supuesto, también hay que mencionar en este punto las manzanas y la sidra que se elabora con ellas. Esto tampoco solo se puede comprar en botellas, sino que también puede hacerlo usted mismo con los ingredientes y las herramientas adecuadas.

Elabora tu propio vino: la práctica es fundamental

Si decide intentar hacer vino, tenga en cuenta que los buenos resultados requerirán algo de práctica. Así que no te frustres si no obtienes todo lo que quieres la primera vez.

Esto es completamente normal. Después de todo, la producción de vino es un verdadero arte que requiere años de experiencia y para el cual existen incluso cursos correspondientes en las universidades.

Por esta razón, le recomendamos que comience con una cantidad menor de ingredientes al principio. Además, debe tomar nota de su procedimiento e ingredientes. De esta manera, puede realizar un seguimiento de las cosas y ver qué puede hacer diferente la próxima vez para mejorar el sabor de su vino casero.

Con paciencia y práctica, usted también podrá elaborar pronto su propio vino que satisfaga plenamente sus expectativas. Hasta entonces, diviértete aprendiendo y probando cosas. Es muy probable que encuentre un pasatiempo interesante en la elaboración del vino.

Crea tu propio vino con el paquete de inicio adecuado

Si desea intentar crea tu propio vino, es recomendable utilizar un juego adecuado que contenga todo lo necesario para tal fin.

Esto hace que sea mucho más fácil para ti comenzar como enólogo aficionado, ya que no tienes que comprar todo individualmente. Con el juego adecuado, puede concentrarse por completo en hacer su primer vino usted mismo y adquirir una valiosa experiencia para el futuro.

Con un poco de práctica y un paquete de inicio de nuestra tienda, es solo cuestión de tiempo antes de que puedas disfrutar de tu primer vino de tu propia producción.

Crea tu propio vino Compra un set online

Como puedes ver, con las herramientas adecuadas y un poco de práctica, puedes hacer vino en casa muy fácilmente. Si quieres probarlo tú mismo, has venido al lugar correcto en nuestra tienda en línea. Aquí encontrará una selección de juegos adecuados para hacer vino usted mismo.

Lo mejor es pedir el paquete de inicio de su elección directamente en línea y recibir su compra convenientemente en la dirección de su elección. Pero lo mejor es que te convenzas, estamos seguros de que te divertirás mucho elaborando vino tú mismo con el set que nos has comprado.